BÍ QUYẾT CHỌN THỰC ĐƠN CƯỚI TẠI MINH CHÂU VIỆT VÀ MINH CHAU PALACE

1. MÓN KHAI VỊ

Tiệc cưới được mở màng với món khai vị, do đó chọn món khai vị là việc vô cùng quan trọng. Một món khai vị hoàn hảo giúp cho tất cả mọi người cảm thấy hài lòng và hứng khởi để tiếp tục một bữa tiệc dài.

Món khai vị trên bàn tiệc thường được đem ra trước món ăn chính khoảng từ 10 đến 15 phút. Đó là những món ăn kích thích sự ngon miệng của khách và thường là các món ăn nhẹ nhàng và dịu mát như gỏi các loại, soup, rau trộn giúp thực khách cảm thấy không bị ngán. Bạn có thể chọn các món gỏi như: Gỏi hoa chuối tôm thịt, gỏi củ hủ dừa, khai vị cung đình, gỏi gà uyên ương, gỏi hải sản,… Các món gỏi thường được ăn kèm với phồng tôm. Các món khai vị với ngụ ý để khách nhâm nhi trong lúc chờ đợi các món chính, nên nó thường được trình bày khá hấp dẫn và đẹp mắt.

Các món soup ngon và dễ ăn như: soup gà nấm, soup măng tây, soup hải sản, soup măng cua…Nên chọn những chén nhỏ để đựng soup, không nên chọn chén quá to tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ gây ra lãng phí hoặc đã no bụng và không thể ăn thêm món chính.  

Món khai vị thường bao gồm 2 món gỏi và soup. Trong thực đơn nên tránh sự lặp lại món ăn, những món nào đã dùng cho món khai vị thì không nên dùng trong món chính nữa.

2. MÓN CHÍNH

Sau khi món khai vị được dùng hơn một nữa, món chính được mang ra từ 3 – 5 món tùy điều kiện tài chính của các bạn. Nên biết kết hợp phong phú các loại thực phẩm với nhau để tránh sự lặp đi lặp lại gây nhàm chán.

Không nên chỉ toàn các món ăn nhiều đạm mà không có rau củ quả và ngược lại. Không nên chọn các món ăn quá cầu kì và khó ăn để có thể phù hợp với tất cả mọi người trong bữa tiệc. Có thể chọn các món như: tôm thẻ rang muối, tôm sú móc dừa, gà hấp lá chanh, gà quay xôi chiên, vịt quay sốt me, giò jambon kim chi, cá mú hấp xì dầu, …Ngoài ra còn có món chính là lagu sườn nấu nấm, cary gà, vịt tiềm,… ăn kèm với bánh mỳ, cơm dương châu – canh rong biển. Chúng ta có thể tùy từng đặc trưng vùng miền mà chọn những món sao cho phù hợp. Ví như người miền Nam thường sử dụng lẩu trong các bữa tiệc cưới ăn kèm với bún rất dễ ăn và phong phú: lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu thái, lẩu cháo…Nhưng người Quảng Nam – Đà Nẵng chúng ta rất thích món cary hoặc lagu bánh mỳ, dường như tiệc cưới nào cũng sẽ có món này.

Các món chính cần có hương vị thật đậm đà, Tuy vậy nên hạn chế món mắm, có rất nhiều người không thể ăn được mắm và mùi mắm thì lại nồng và lưu lại rất lâu trong phòng hay trên trang phục của khách. Các bạn cũng không nên chọn các món quá giàu đạm hoặc chế biến quá nhiều dầu mỡ sẽ tạo cảm giác ngấy, không ngon miệng cho khách tham dự.

3. MÓN TRÁNG MIỆNG

Không khó để chúng ta có thể chọn được những món tráng miệng phù hợp. Nhưng quan trọng là chúng ta nên lựa chọn hoa quả theo mùa, tùy từng mùa trong năm để có loại hoa quả đạt chất lượng cao nhất.

Các món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, các loại kem, chè, thạch rau câu hoặc kem plan. Tưởng chừng như đơn giản nhưng việc lựa chọn thực đơn ngày cười đòi hỏi rất nhiều sự chuẩn bị kĩ lưỡng. Ngoài ra các bạn lưu ý rằng tùy điều kiện kinh tế của từng gia đình mà chúng ta có thể hài hòa số lượng món ăn trên một bàn tiệc và cách chọn món ăn sao cho hợp lí nhất.  

Để có được một thực đơn phù hợp các bạn nên tham khảo người thân bạn bè cũng như tìm ra cho mình những địa chỉ nhà hàng tiệc cưới đáng tin cậy. Đến với Minh Châu chúng tôi sẽ tận tình tư vấn để các cặp đôi có sự lựa chọn phù hợp và ưng ý nhất.

Chúc các bạn có được những thực đơn đặt tiệc cưới khoa học và tuyệt vời nhất cho ngày trọng đại của đời mình!